Eu adoro chá de gengibre com canela e sem açúcar ou qualquer outro tipo de adoçante (natural ou artificial).
Chá de gengibre faz bem para a alma e faz bem para a saúde!!
Mas não aconselho a inclusão da canela para as mulheres grávidas. As vovós já diziam que chá de canela é abortivo. Eu nunca li nada científico a respeito, mas confio muito na sabedoria antiga e acho melhor não arriscar.
Numa noite fria de inverno não há nada mais reconfortante do que uma xícara do perfumado chá de gengibre. Ele aquece e desperta todos os sentidos. Conhecido por suas propriedades terapêuticas e por adicionar sabor a muitos pratos, essa raíz de aparência esquisita vem sendo usada há séculos nas culturas orientais. Se você esfregar um pouco de gengibre fresco em seus dentes, você sente como um raio de sol brilhando em sua boca, como poeticamente falou um certo anônimo.
Num dia quente de verão, chá de gengibre bem geladinho, com rodelas de limão, é um refresco e tanto!
É exatamente essa característica “ardida” do gengibre que lhe confere muitas de suas propriedades medicinais – na forma de pó ou na versão raíz fresca (eu SEMPRE prefiro o gengibre fresco, com sabor muito mais acentuado e refrescante). O gengibre seco é tido como um alimento termogênico, espectorante, ligeiramente laxativo, estimulante e excelente para curar males estomacais. O gengibre em pó é muito utilizado contra tosses e resfriados, náuseas (ótimo para enjoos de grávidas), vômitos, diarréia, inflamações nas juntas, flatulência, cólicas, asma, dores de cabeça e até anorexia. O gengibre fresco também engloba todas essas propriedades.
O gengibre também é largamente utilizado em aromaterapia. Seu óleo essencial é normalmente usado em combinação com sândalo, cedro ou patchouli, o que dá um toque apimentado e amadeirado à mistura.
Os princípios ativos do gengibre são a oleoresina e terpenes, que são responsáveis pela limpeza do sistema linfático, além de serem antisépticos, trazem alívio leve em casos de constipação e estimulam a circulação. De acordo com pesquisas, o gengibre tem o poder de bloquear os efeitos das prostaglandinas, que é uma substância responsável pela inflamação dos vasos sanguíneos no cérebro, que causam enxaqueca.
A capacidade do gengibre em aliviar sintomas digestivos deve-se aos seus gingeróis. eles ajudam a neutralizar os ácidos no estômago, estimulam a secreção dos sucos digestivos e tonificam os músculos do trato digestivo.
O chá de gengibre vem sendo utilizado há séculos contra gripes e resfriados na China e na Índia, assim como em outros países orientais. De acordo com a cultura chinesa sua poderosa nergia Yang é o que aquece os pulmões e estômago. O chá de gengibre tem sido usado na China por mias de 2500 anos no tratamento de tosses, congestão nasal e sinusite.
Um estudo divulgado pelo NewYork Times diz que o gengibre também é capaz de reduzir as náuseas causadas pela quimioterapia, sendo inclusive melhor que muitos dos remédios alopáticos recomendados pra o mesmo fim.
O estudo envolveu mais de 600 pacientes, em sua maioria mulheres com câncer de mama. Todos os pacientes tomaram cápsulas de um anti-vômito comum. DEstes, um grupo também tomou uma cápsula contendo os princípios ativos do gengibre e outro grupo tomou placebo (“pílula de farinha”). O grupo que tomou o gengibre demonstrou uma diminuiçõe de cerca de 45% nos sintomas de náusea pós-quimioterapia, enquanto aquelas que tomaram placebo, não mostraram alteração na gravidade dos enjoos e náuseas.
Ingredientes:
50 gramas (cerca de 1 punhado) de gengibre fresco ralado e 1 litro de água
Preparo:
Adicione o gengibre ralado à água, em uma panela. Leve ao fogo. Ferva durante 15 minutos. Coe.
Está pronto! Pode tomá-lo quente, frio ou gelado. Leve para o seu trabalho. Pode tomá-lo diariamente.
Por favor, não adicione açúcar ou qualquer tipo de adoçante.
Fonte: Pat Feldman
